Korenie

Korenie sú sušené semená, plody, korene, kôry alebo iné časti rastlín, ktoré sa používajú na dodanie chuti a vône jedlu. Korenie sa často používa pri varení na zvýraznenie chuti jedál a dá sa použiť v sladkých aj slaných receptoch.

Druhy korenia:

Medzi niektoré bežné koreniny patrí okrem iného škorica, rasca, zázvor, paprika, kurkuma a čierne korenie. Každé korenie má svoj vlastný jedinečný chuťový profil a dá sa použiť rôznymi spôsobmi. Napríklad škorica sa bežne používa pri pečení a dodáva jedlám teplú, sladkú chuť, zatiaľ čo rasca sa často používa v slaných jedlách a dodáva orieškovú, zemitú chuť.

Okrem kulinárskeho využitia sa korenie už tisícročia používa v tradičnej medicíne a prírodnom liečiteľstve. Zistilo sa, že mnohé koreniny majú zdravotné výhody, napríklad zmierňujú zápaly, zlepšujú trávenie a posilňujú imunitný systém.

Použitie:

Pri používaní korenín je dôležité ich správne skladovať, aby si zachovali svoju čerstvosť a chuť. Korenie by sa malo skladovať na chladnom a suchom mieste mimo slnečného žiarenia a vlhkosti. Mleté korenie by sa malo použiť do šiestich mesiacov až jedného roka, zatiaľ čo celé korenie môže trvať až dva roky.

Najobĺubenejšia značku korenín, ktorú nájdete u nás je Sonnentor. V našej ponuke najdete najmä Bio koreniny a ekologické produkty.